ピノネロ2021

¥7,200

FURIULI COLLI ORIENTALl PINOT NERO 2021／ピノネロ２０２１

■１００％オーガニック農法で、家族だけの手で大事に手入れされた６ヘクタールの小さな葡萄畑で手摘みされた葡萄だけを使用します。

ピノ・ネロ種100％で、土着酵母による自然発酵、バリックで24ヶ月熟成。

ピノ・ネロは、フランスのピノ・ノワールのシノニムで、赤ワインやスパークリングワインが造られるブドウ品種のひとつです。皮が薄いため、出来るワインの色合いも薄く、造るのが難しい品種ですが、最高品質のワインも造られます。ブレンドせず、単一で醸造される事や、ブレンドでスパークリングワインに使われる事が多いです。

＜ワインの特徴＞
ピノ・ネロは、特に450～790メートルという高い標高でできるということもあって、上品で繊細なワインとなります。

グラスに注ぐと、ブラックチェリーやブルーベリーなどの黒系果実に、ラズベリーやイチゴのような赤系果実のアロマが重なります。

徐々にドライフラワーや白胡椒、ナツメグを思わせるニュアンスも立ち上り、複雑な印象に。口当たりは優しく、ジューシーで濃密な果実味がいっぱいに広がります。

生産者名　　　　アンティコブロイロ
タイプ　　　　　赤、スティル、辛口
生産年　　　　　2021年
原産国　　　　　イタリア
生産地　　　　　プレポット／フリウリヴェネツィアジューリア州
ぶどう品種　　　ピノネロ100％
アルコール発酵　ステンレスタンク
熟成　　　　　　バリックで24ヶ月熟成
アルコール度数　14.5%
容量　　　　　　750ml

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