シチリア島アルカモから”Elios”のワインです
”Elios”はシチリア島アルカモの土地に情熱と愛情を込めて育てた葡萄畑、そこの潜在力を開発しようと若い二人の生産者から生まれました。ワインのみならず蜂蜜やオリーブオイルの生産もしております。
彼らのワインは、消費者の好みから作られるものではなく、自然に対する深い尊敬の念から来ております。もちろん化学物質の使用から避けた畑、その地域の文化や固有のぶどうから、自然に表現されたものです。
“MODUS BIBENDI”は、ほんとうのワインでなければならないという自覚と自然に対する敬意を伝えるものであり、有機ぶどうジュースと極僅かな亜硫酸塩から出来ております。新しい方法（MODUS)で、飲む（BIBENDI)を意味するラテン語です。
ぶどうはシチリアの土着品種Grillo, Nero d’Avola, Catarratto,Zibibboを使用して初ヴィンテージ（2015年）となるワインができました。2017年はGrillo（白）6400本、Nero d’Avola（赤）6400本、オレンジワインも320本できました。
今回ベターハーベストが取り寄せるのは、Grillo（白）とNero d’Avola（赤）の２種類です。
数量はそれぞれ極僅かしかございません。是非お試しください。
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